Gaz drzewny a żywność?

Czy wiesz, że gaz drzewny może być wykorzystywany również do konserwacji żywności?

Tlenek węgla doskonale zabija wszelkie formy życia potrzebujące do egzystencji tlenu. Na skalę przemysłową używa się do tego celu azotu lub dwutlenku węgla, które jednak są trudniejsze do uzyskania od gazu drzewnego.

W Norwegii jeszcze 10 lat temu używano tlenku węgla do konserwowania mięsa pakowanego w folię. Oprócz doskonałych własności opóźniających psucie się, tlenek węgla sprawiał, że mięso przez długi czas miało piękny, soczysty kolor.

Gdy zabroniono korzystania z tlenku węgla do tego celu, z dnia na dzień sprzedaż mięsa spadła, z tego właśnie powodu, że wyglądało ono mniej apetycznie…

Jeden komentarz do wpisu “Gaz drzewny a żywność?

  1. Krzych says:

    Nic, tylko montować w domu czujniki tlenku węgla i… do kuchni 🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *