No to dalem ciala w dziedzinie sokow
Ale w swietle naszych doswiadczen wcale nie jest pewne, czy nalezy dodawac nawet taki.
A z tymi odstanymi estrami to sie domyslam, ze byly przemywane na kwasno. Jesli tak, to sa klarowne dlatego, ze nie ma juz w nich wody - przereagowalo wszystko co moglo. Po dolaniu znow zaczyna sie reakcja hydrolizy. Zdaje sie, ze fundamentem tu jest pH - musi byc zasadowe i tyle. Mam dwie stare probki estru (te pierwsze), one sa zasadowe. Odstawilem je po plukaniu razem z woda do wyklarowania i tak sobie stoja juz kilka dni i nic sie z nimi nie dzieje, tylko opadlo troche brudow. A wszystkie probki po kwasie (w tym jedna z szarego mydla) sie rozpadaja. Mam pewien pomysl, ale wymaga wiekszych przygotowan.
C.
ps. Druga estryfikacja nie ma sensu. Dopoki w roztworze jest kwas i woda to ester bedzie sie rozkladal. Tak sobie teraz mysle, ze bedzie nawet gorzej. W pierwszym przebiegu miales alkohol i tluszcz - ester gliceryny i kwasow tluszczowych. Teraz malbys alkohol i kwas tluszczowy. To sa rozne reakcje - w pierwszej alkohol robil za kwas, byla odrywana gliceryna, w jej miejsce wchodzil alkohol, ale jeden atom wodoru z C2H5OH (ten ostatni) byl przylaczany do gliceryny, ktora zostawala w roztworze i musiala sie odstac. Teraz z kwasu tluszczowego bedzie odebrany atom wodoru, na jego miejsce podstawi sie grupa C2H5- (robi teraz za zasade), a grupa OH polaczy sie z tym wodorem dajac wode. Ta woda zostanie w roztworze i rozlozy ester przy najblizszej okazji
Do rozlozenia litra estru wystarczy 50g wody, ona nawet nie zdazy sie odstac bo roznica gestosci jest za mala a reakcja za szybka (gliceryna ma gestosc 1,26 g/cm3 i nie jest tak aktywna). Ale zwroc uwage - te tluste osady pojawiaja sie najszybciej przy dnie (takie przynajmniej mam wrazenie), bo woda jednak opada i tam ma najwieksza koncentracje.
ps2 A materialy mozesz przeslac na
eszajs@interia.pl
ps3. Co do kwasnego przemywania zasadowych estrow - tam trzebaby uzyc baaardzo slabego kwasu, slabszego niz tluszczowy. Czy ja wiem? Moze przedmuchac CO2? Albo przemywac woda sodowa?
ps4. I jeszcze prosba do administratora - czy moznaby zmienic temat tego watku i wywalic ten "katalizator" - mysle, ze nikt nie bedzie mial nic przeciwko, a bedzie z sensem.
ps5. Tak sobie ogladam jeszcze raz to zdjecie z korkiem w sloiku i mam watpliwosci. To chyba jednak wyglada na emulsje od mocnego wymieszania. Czy to sie odstalo i rozwarstwilo na zolte na gorze (chocby metne) i wode na dole? Czy zostalo takie biale?